たる出版株式会社

［特集］
ポルトガル賛歌
――鉄道の旅
約10年前、大阪城にて鉄砲伝来のイベントがあり、その年の秋、
ポルトガルワインの取材をする機会を得た。オ・ポルトからドウロ川を上り、
スペイン国境近くまで行き、いくつかのポートワインのキンタ（ワイナリー）を訪れたことがある。
今回はそれ以来、久しぶりのポルトガル、
しかもリスボンからオ・ポルトまですべて鉄道の旅にした。
5日間滞在という短い期間だったが、天候に恵まれ、
秋空高くのんびりした有意義なポルトガル訪問であった

□［巻頭言］酒ゴコロ、男ゴコロ—椎名誠「痛風問題（下）」
□連載
・カクテルNOTE　——「大人のレモンスカッシュ～ヨーグルトソルベフロート～」
〔キッチン レモン バー〕森田和人さん
・ワインのお話—高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡　松沢幸一
・春宵酔刻　柄長葉之輔
・立ち飲みがある町　新山ひろし
・呑めば都 ～地球ぐるりとほろ酔い旅～
・酔～っとゆる飲み　うちげの魚〔安来や〕（大阪市城東区）
「冬の醍醐味 松葉ガニの甲羅酒」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ —はじめ やまぐち
・メビウスの輪 —中村順一
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け！
・酒の家系図
石原家の酒 僕の酒　石原良純
・今日も酒器日和—平野恵理子

□FEATURE
「ポートワインの女王『Ferreira（ フェレイラ）』」
□NEW ARRIVAL
「さらに美味しくなってラベルも一新！
メルシャン『おいしい酸化防止剤無添加ワイン』」
□ZOOM IN
「コレクターズアイテム
『ジャック ダニエル ブラック メタルボックス2015』」
□美味求真 酒処“閻魔帳”
□THE MOVEMENT
「日本の心と技を映しだす、サントリーウイスキー
『響 JAPANESE HARMONY』」
□UP TO DATE
「『アサヒチューハイ果実の瞬間』から
春限定・厳選果汁フレーバー
〈手摘み桃と山形さくらんぼ〉＆〈愛媛いよかん〉」
□CLOSE UP
「薩摩の梅実を使ったこだわりの逸品
『源治郎 梅酒』（三年熟成）」
□一酒一会
「お酒と仲間に感謝」
——田苑酒造 大阪営業所 所長 森田賢一氏
□PICK UP
「ジャパニーズウイスキーはここから始まった」
□SPECIAL REPORT
「明治時代から科学的ノウハウで酒造り
日本酒の海外展開を主導する月桂冠」
□TARU'S EYE
「盛大だった、第36回サントリー学芸賞の
贈呈式と記念パーティ！」
□CLOSE UP
「朝日酒造訪問記 ～細田康社長に聞く～」
□UP TO DATE
「話題の〔千年 こうじや〕が湘南にオープン」
□ZOOM IN
「“和食道”で、もっと和食を世界に」
□TARU REPORT
「イタリア、フランスより生産者来日！」
□PICK UP
「創業より湯葉作り一筋
〔京湯葉 千丸屋〕（京都市中京区）」
□EVENT REPORT
「全国のラーメンが大集合
万博公園で“ラーメンEXPO”開催」