月刊たる2019年11月号
No.445
【特集】熟成焼酎の魅力 本格焼酎で、昨今注目を集めている熟成タイプの焼酎。 熟成と一口に言っても、その貯蔵方法や期間によって個性はさまざま。 特に樽…
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月刊たる2019年10月号
No.444
【特集】梅酒を愉しむ かつては各家庭でも多く造られていた、日本のリキュールの代表格・梅酒。 そろそろ新酒が出来上がる頃だ。 梅の実を、ベースとなるお…
月刊たる2019年9月号
No.443
世界に羽ばたくSAKE 2018年の日本酒の輸出額は過去最高となる200億円を超え、世界で注目度が増している日本酒。9月のラグビーワールドカップ日本大会、来年…
月刊たる2019年8月号
No.442
カルフォルニア・ワイン、コロラド・ビール、etc… ワンダフル！アメリカ ビ－ル、ウイスキ－、ワイン、スピリッツ、そしてカクテル...。 豊かなお酒文化が…
月刊たる2019年7月号
No.441
【特集】ビール&“ノンアル”ビール ビールが本格的に恋しくなる季節がやって来た。 ビールの旨さは注ぎ方にあり?! 名人のいるビアホールを訪ね、注ぎのテクニッ…
月刊たる2019年6月号
No.440
【特集】日本のチーズとワイン 日本ワインとともに、最近とみに美味しくなっている日本のナチュラルチーズ（以下、日本のチーズ）。 そもそもチーズもワイン…
月刊たる2019年5月号
No.439
【特集】ジャパニーズウイスキー！ ジャパニーズウイスキーが誕生してまもなく1世紀を迎えようとしている。 世界で旋風を巻き起こしているジャパニーズウイ…
月刊たる2019年4月号
No.438
【特集】ワインといえば、フランスやイタリア、チリなどを思い浮かべる人が多いだろう。意外かと思われるかもしれないが、実はルーマニアもヨーロッパにおける…
月刊たる2019年3月号
No.437
【特集】日本酒と酵母 日本酒造りに欠かすことのできない「酵母」。 酵母は菌類の一種で、肉眼では見えない微生物。 糖分を食べてアルコールを生み出す、い…
月刊たる2019年2月号
No.436
【特集】カクテルの楽しみ広がる リキュールの世界 ベースとなる蒸溜酒に、香味成分などを加えて造られる、リキュール。 もともとは薬酒として珍重されてきた…
