月刊たる2017年3月号
No.413

[特集] 「日本酒の造りを知る 〜生酛と山廃〜」 日本酒のラベルに書かれている「生酛」や「山廃」の文字。 こだわりの造りを指すのだということはイメージできるが、 いったいどのような技で仕込まれた、どのような味わいのお酒なのだろうか。 米を発酵させてアルコールを生み出すためには酵母が必要になるが、日本酒造りの 重要な工程の一つに、あらかじめ酵母を大量に増殖させる「酒母(酛)造り」がある。 この酒母…

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2017.02.27
月刊たる3月号 プレゼント
■PRESENT 5人 『明治プロビオヨーグルト』 ギフト券4枚(2000円相当) 明治は、『明治プロビオヨーグルト』のギフト券4枚セットを5人にプレゼント。ギフト券1枚につき、対象商品の『プロビオヨーグルト』〈L…
2017.02.25
月刊たる2017年3月号
[特集] 「日本酒の造りを知る 〜生酛と山廃〜」 日本酒のラベルに書かれている「生酛」や「山廃」の文字。 こだわりの造りを指すのだということはイメージできるが、 いったいどのような技で仕込まれた、ど…
2017.02.07
富澤公晴 その人生
群馬県太田市に生まれ育ち、市議会議員としても活躍した富澤公晴氏の人生を辿りつつ 太田市の過去、現在、未来を紐解く書籍 第一章…新田義貞に見る太田の歴史   ●新田荘  ●大光院吞龍と金山城跡     ●…

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