月刊たる2017年6月号 Jun 2017
No.416

［特集］ 「ビールの造り、大解剖」 これからの季節、もっと美味しくビールを飲むために、造りについて大解剖。 麦芽やホップなど原料の違いや上面発酵、下面発酵、自然発酵といった発酵方法による香り や味わいの特徴を知れば、お気に入りの１本に出合えるはず。さらに、ますます盛り上がり を見せる個性豊かなクラフトビールの魅力や、全国各地で行われるイベントもご紹介。多様 化するビールの世界を堪能しよう。 ＃月…