月刊たる2015年5月号

月刊たる2015年5月号

May 2015 No.391

[特集]
クラフトビールがアツい!
世界的な規模で盛り上がっているクラフトビール。
グルメシーンのみならず、カルチャーやライフスタイルにまで浸透している先進国・アメリカの話題、
国内における、最新の動向をレポートします!

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ—椎名誠「そろそろグラッパを」
□連載
・カクテルNOTE(番外編)
・ワインのお話—高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲み 旬魚菜〔やまわき〕(大阪市北区)
「食への探究心と遊び心が成す料理」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ —はじめ やまぐち
・メビウスの輪 —中村順一
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・琳派400年記念連載(中)
琳派とはなにか —京菓子から考える—
—太田達
・今日も酒器日和—平野恵理子

□SPECIAL REPORT
「自然と調和した佇まいの中で味わう、日本食の粋
〔がんこ池田石橋苑〕(大阪府池田市)」
□TARU'S EYE
「独自の世界観で創り上げたシャンパーニュ『グルエ』」
□NEW ARRIVAL
「メキシコの魂のテキーラ『クエルボ・トラディショナル』」
□日進月歩
~知る人ぞ知る大阪発祥の味 旭ポンズ~
□PICK UP
「ホテルグランヴィア広島
スカイレストランアンドラウンジ〔L&R〕」
□UP TO DATE
「守り受け継がれるバーボン『ワイルドターキー』」
□TARU REPORT
「磨き抜かれた酒造り『越乃寒梅』 」
□美味求真 酒処“閻魔帳”
□TARU TOPICS
「酒造りと共に、文化を発信する樋木酒造」
□CLOSE UP
「日本人初の“ウイスキー殿堂入り”
サントリー名誉チーフブレンダー 輿水精一氏」
□THE MOVEMENT
「アルコール健康医学協会
“第4回飲酒と健康に関する講演会”開催〈下〉」
□AT THE SCENE
「芦屋の食通を唸らせるモンテメールのグルメ街」
□WHAT'S NEW
「FOODEX JAPAN 2015 / 国際食品・飲料展」
□TARU REPORT
「新潟淡麗 にいがた酒の陣」過去最高の12万人が来場!」
□PICK UP
「大阪大学オリジナルウイスキー
『光吹-MIBUKI-』開発プロジェクト
Osaka University Original Whisky "MIBUKI"」
□EVENT REPORT
「びんリユースの推進シンポジウム開催」
□FEATURE
「こころ揺さぶるにっぽんの酒蔵
美酒めぐり~山口・島根編~」
□CLOSE UP
「“ワールド・ウイスキー・アワード2015”において
『竹鶴17年ピュアモルト』が世界最高賞!」

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