月刊たる2015年10月号

月刊たる2015年10月号

Oct 2015 No.396

[特集]
煌めく日本ワイン
近年、国内外で注目を浴びている「日本ワイン」。
その魅力や人気の秘訣とは?
各地の造り手やそれを支えるサポーターたちの
声をお届けし、
日本ワインの今をお伝えします!

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ—椎名誠「釣りたてイカの天日干しがウメーヨオー」
□連載
・カクテルNOTE—「煎茶のジントニック」〔お茶と酒 たすき〕
・ワインのお話—高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔〜っとゆる飲み 京料理〔杢兵衛〕(京都市東山区)
「老舗の伝統に磨かれた、京の味」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ —はじめ やまぐち
・メビウスの輪 —中村順一
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・子マンボウのほろ酔い日記—斎藤由香

□「生真面目な蔵元が、百年昔の芋で醸した芋焼酎『安田』
国分酒造(鹿児島県霧島市)」
□「“ ワインのおいしい未来をつくる。” メルシャンから
『シャトー・メルシャン』シリーズ
『同 マリコ・ヴィンヤード』シリーズ
新ヴィンテージ発売」
□日進月歩 〜知る人ぞ知る大阪発祥の味 旭ポンズ〜
□「日本ワインコンクール受賞ワインを含む新ヴィンテージ
『ジャパンプレミアム』産地シリーズと『登美の丘ワイナリー』シリーズから発売」
□「山梨市牧丘町の自社畑のブドウを100%使った日本ワイン
『サントネージュ エクセラント 牧丘 倉科畑収穫カベルネ・ソーヴィニヨン2013』
『同 シャルドネ2014』」
□「『新焼酎』・『ピリシャン』新発売! 山元酒造(鹿児島県薩摩川内市)」
□「旬のファインアロマホップの香りを実感!
『ザ・プレミアム・モルツ“初摘みホップ” ヌーヴォー』
『同〈香るプレミアム〉“初摘みホップ” ヌーヴォー』」
□「月刊『たる』35周年特別対談
日本酒と落語の深い縁 日本酒人気の兆しは落語にあり
浪花酒造 十代目社長 成子和弘氏
四代目 桂 塩鯛師匠(落語家)」
□「ビーフィーター グローバル バーテンダー
コンペティション 日本ファイナル」
□「こだわりのクラフトバーボン
『ウッドフォードリザーブ』」
□「酒類業界の3R活動を支える“P箱” レンタル
新日本流通のエコサイクル」
□ラングドックは語る!
□「多様性と将来性あふれるポルトガルワイン〈後編〉」
□REQUIEM
「桂米朝師匠とわたし」——成瀬國晴
□PICK UP
「『ディアナチュラ』ブランドから新ラインナップが登場!
『ディアナチュラゴールド』」

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