月刊たる2015年11月号

月刊たる2015年11月号

No.397

[特集]
躍動するドイツワイン
今、ドイツワインが面白い。
甘口イメージは、もう過去の話。ドイツ人の家計におけるワインへの出費は、ビールを逆転。人々はお洒落なワインバーで辛口ワインを楽しんでいる。
ワイン生産地では意欲溢れるニュー・ジェネレーションが台頭、新しいムーブメントが巻き起こっている。
そんなドイツで、最もホットな生産地、ファルツそしてバーデン地方を訪ねた。

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ—椎名誠「イナゴに襲われた銀座ビアホール」
□連載
・カクテルNOTE—「イチジクとポートワインのカクテル」〔Wine & Bar a.c.e〕
・ワインのお話—高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・立ち飲みがある町 新山ひろし
・呑めば都 ~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔〜っとゆる飲み 〔日本のお酒 かきつばた〕(大阪市中央区)
「“ メイドインジャパン” の心意気」
・花街いろは
続・はじめの京はじめ —はじめ やまぐち
・メビウスの輪 —中村順一
・今宵、とある酒場で…
・酒のことなら、酒屋に聞け!
・子マンボウのほろ酔い日記—斎藤由香

□「アサヒビール、『ブッシュミルズ』4アイテムを発売」
□「月刊『たる』35周年特別対談
大阪芸大って、オモロイよ!
四代目 旭堂南陵氏
(講談師・大阪芸術大学芸術学部芸術計画学科客員教授)
大森一樹氏
(映画監督・大阪芸術大学芸術学部映像学科長・教授)」
□「2015 ビームサントリーカクテルアワード by メーカーズマーク」
□日進月歩 〜知る人ぞ知る大阪発祥の味 旭ポンズ〜
□「炭酸の刺激が心地良いRTD
『ウィルキンソントニック+ウオッカ』
『ウィルキンソンジンジャエール+ウオッカ」

□ラングドックは語る!
□「全国一斉日本酒で乾杯!京都イベント会場レポート」
□「麻布台〔杉もと〕で日本酒・酒器・京つけもの・ポン酢のコラボ」

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