たる出版株式会社

［特集］
「燗酒を極める」
体と心をじんわりほっこり温めてくれる燗酒。
日向燗や人肌燗、ぬる燗に飛び切り燗と、
飲みごろの温度ごとに付けられた味わい深い名前に
日本人がいかに燗酒を愛してきたかが現れている。
朝夕だんだん涼しくなってくるこの季節、燗酒のぬくもりを楽しみながら
秋の味覚を満喫してはいかが？
美味しいお燗をつけるためのコツや、お燗におすすめの日本酒、
さらに焼酎やカクテルなどホットなお酒の楽しみ方をご紹介。
今夜の晩酌は、お燗をどうぞ。

□表紙絵『舞妓』／大杉真司
京都を拠点に舞妓をテーマにした油絵を描き続けている大杉氏。独特の線と色使いで描かれた作品は国内外で高い評価を受けています。
今号は、お燗酒特集にふさわしく、ほんのり頬を染めてたたずむ舞妓さんです

□［巻頭言］酒ゴコロ、男ゴコロ—椎名誠「音をたててグラスを磨く」
□連載
・カクテルNOTE—〈安納芋とマスカルポーネ、響のカクテル〉
〔BAR Hana−華−〕岡村耕一さん
・ワインのお話—高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡　松沢幸一
・お酒と福祉の醸す日々 — 川嶋舟　
・「ミス日本酒」活動レポート—大濵彩花
・春宵酔刻　柄長葉之輔
・メッセンジャー黒田のめし活★パラダイス　〔相合餅〕の焼き餅
・飲むたび、こころ旅 —檀タツオ
・酒の肴、歴史が肴 —島直也
・日本酒スタイリスト　島田律子のSAKE スタイル
・日本の酒を世界のSAKEに　文／レオポルド・プツェリ　訳／西川彩奈
・メビウスの輪 —中村順一
・今宵の１話
・あの人に聞く 私のお取り寄せ　西本博さん（東邦 代表取締役社長）

□Special issue
吉野、御所
見たかった風景がそこにある
□観光特急「青の交響曲」で訪ねる吉野
□Special Report　
リースリングだけじゃない！ 進化し続けるドイツワイン
□What's New
明石の新しい玄関口「ピオレ明石」
老舗から初登場の新店まで 自慢の味わいを厳選紹介
□甘く優しい味わい
歴史ある『akadama』ブランドから、
秋冬の限定の味わいが登場
□ハロウィンパーティーを華やかに彩る
アサヒビールの秋の限定商品
□Interview
酒造りのパイオニア。
伝統を守り続ける確かな技術伝承に向けて
櫻正宗 代表取締役社長　山邑太左衛門氏インタビュー
□OKINAWA's Report
・川地民夫 沖縄で歌いそして踊る
・根強い人気の日本最古の蒸溜酒「琉球泡盛」沖縄県酒造組合
・人気抜群の『残波プレミアム30度』　比嘉酒造を訪ねて
□Culture
「3R活動」を担う一升びんリユース
レンタル“P箱” の正しい用途理解と早期回収を
□泡の魅力を堪能する　サントリーのスパークリングワイン
□味覚の秋を色鮮やかに演出する　スパークリング・ロゼ