月刊たる2016年11月号

月刊たる2016年11月号

No.409

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[特集]
「羽ばたく日本ワイン!」
日本ワインがますます盛り上がりを見せている。
全国には200 以上のワイナリーがあり、新しいワイナリーも続々と誕生。
「甲州」、「マスカット・ベーリーA」のOIV(ブドウ・ワイン国際機構)登録、国際コンクール入賞など、
世界からも熱い視線が注がれている。
産地形成が進み、品種もますます多様になっている日本ワインの現状と、注目の産地から、
日本ワインの歩みと今日、そして未来を識る魅力的な造り手たちをご紹介。
新ヌーボー酒の便りが届くこの季節、とっておきの日本ワインで乾杯しよう!


□表紙絵『お披露目』/大杉真司
京都を拠点に舞妓をテーマにした油絵を描き続けている大杉氏。
独特の線と色使いで描かれた作品は国内外で高い評価を受けています。
今号は、正装の黒紋付姿の舞妓さん。京都で秋に催される「温習会」では、
黒紋付を着て踊りを披露します。

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ—椎名誠「おいしさが海風に乗ってくるようだ」
□連載
・カクテルNOTE—〈Aliare〉
〔リーチバー〕泉 孝祐さん
・ワインのお話—高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・お酒と福祉の醸す日々 — 川嶋舟 
・「ミス日本酒」活動レポート—大濵彩花
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・メッセンジャー黒田のめし活★パラダイス 〔金鮓〕の魚介づくし
・飲むたび、こころ旅 —檀タツオ
・酒の肴、歴史が肴 —島直也
・日本酒スタイリスト 島田律子のSAKE スタイル
・日本の酒を世界のSAKEに 文/レオポルド・プツェリ 訳/西川彩奈
・メビウスの輪 —中村順一
・今宵の1話
・あの人に聞く 私のお取り寄せ 越智直正さん(タビオ 代表取締役会長)

□Special Report 
緑豊かな土地で、世界一フレッシュなワイン
それが“ ヴィーニョヴェルデ”
□Culture
本土最南端のウイスキー蒸溜所が誕生
本坊酒造マルス津貫蒸溜所(鹿児島県南さつま市)
□Sake Event Report
サッポロビール イベント開催レポート
□新感覚でドライな“しそ香るお酒” が登場!
『鍛高譚R』&『鍛高譚R スパークリング』
□ベルギービールウィークエンドin東京2016 
□『クリアアサヒ』ブランドから冬の限定
『クリアアサヒ 吟醸』が発売!
□ラングドックの変革者 ジャン=クロード・マス氏の新作ワイン
『フェランディエール』
□フードペアリングを通して知る
「新世代ボルドー」3者の視点

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