たる出版株式会社

［特集］
「ワイン紀行」
Part1. 大航海時代に生まれた、至極の一滴　マデイラワイン
紺碧の海に囲まれ、１年を通して温暖な気候に恵まれたポルトガル領マデイラ島。
“ 大西洋の真珠” と称されるこの島で育まれたマデイラワインは、
世界三大酒精強化ワインの一つとして知られている。
その芳醇な香りと奥深い味わいは、どのように生まれ、育まれてきたのか。
2016 年7 月19 〜22 日の現地レポートを交えてご紹介！

Part2. 世界最古級にして、今、最もホットなワイン産地　ギリシャワイン
4000 年のワイン造りの歴史があるギリシャ。
しかし、ギリシャワインを飲んだことがある人がどれだけいるだろう？　
多彩な固有品種への回帰、国際舞台で経験を積んだ造り手たちの躍進…
ダイナミックな変化を迎え、内外の注目が高まっているギリシャワインを、
エーゲ海に浮かぶサントリーニ島、ペロポネソス半島に訪ねた。

□表紙絵『餅花』／大杉真司
京都を拠点に舞妓をテーマにした油絵を描き続けている大杉氏。独特の
線と色使いで描かれた作品は国内外で高い評価を受けています。今号は、
七福神や招き猫、羽子板などお正月らしい縁起物に囲まれた舞妓さん。
『たる』読者の皆様にも、たくさんの幸せが舞い込みますように。

□［巻頭言］酒ゴコロ、男ゴコロ—椎名誠「極低温のウオトカ」
□連載
・カクテルNOTE—〈アイリッシュコーヒー〉
〔Bar Skye〕太田雅子さん
・ワインのお話—高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡　松沢幸一
・お酒と福祉の醸す日々 — 川嶋舟　
・「ミス日本酒」活動レポート—大濵彩花
・春宵酔刻　柄長葉之輔
・メッセンジャー黒田のめし活★パラダイス　〔大庭水産〕のてっちり
・飲むたび、こころ旅 —檀タツオ
・酒の肴、歴史が肴 —島直也
・日本酒スタイリスト　島田律子のSAKE スタイル
・日本の酒を世界のSAKEに　文／レオポルド・プツェリ　訳／西川彩奈
・メビウスの輪 —中村順一
・今宵の１話
・あの人に聞く 私のお取り寄せ　播野 勤さん（タマノイ酢　代表取締役社長）

□Special Report　
ベルギー・日本 友好150周年記念対談
ベルギービールから見たベルギーと日本
ギュンテル･ スレーワーゲン氏
（ベルギー王国大使館 駐日特命全権大使）
小西新太郎氏（小西酒造 代表取締役社長）
□月刊『たる』新春特別対談
天下の台所、大阪の食を支える味わいの秘密
高田悦司氏（旭食品 代表取締役社長）
成瀬國晴氏（イラストレーター）

□注目の割り炭酸飲料水 『能勢レモンサワー』
□北陸2大観光列車 「ベル・モンターニュ・エ・メール」、
「花嫁のれん」 極上の“ おもてなし”
□「大阪コマンドリー･ド･ボルドー年次総会･懇親晩餐会」開催
大阪ボルドーの騎士たち集結!!　
□飲みきりサイズのスパークリング梅酒『梅香泡』で、
日常をちょっぴりリッチに