月刊たる2017年6月号  Jun 2017

月刊たる2017年6月号 Jun 2017

No.416

[特集]
「ビールの造り、大解剖」
これからの季節、もっと美味しくビールを飲むために、造りについて大解剖。
麦芽やホップなど原料の違いや上面発酵、下面発酵、自然発酵といった発酵方法による香り
や味わいの特徴を知れば、お気に入りの1本に出合えるはず。さらに、ますます盛り上がり
を見せる個性豊かなクラフトビールの魅力や、全国各地で行われるイベントもご紹介。多様
化するビールの世界を堪能しよう。
#月刊たる #taru #beer #ビール
●表紙絵『舞妓うちわ』/大杉真司
京都を拠点に舞妓をテーマにした油絵を描き続けている大杉氏。独特の
線と色使いで描かれた作品は国内外で高い評価を受けています。今号は、
沢山のうちわで髪を飾り、グラスを手ににっこり微笑む舞妓さんが描かれ
ています。招き猫の帯締めが可愛さを引き立てています。

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ—椎名誠「ラッパ飲みの快楽」
□連載
・カクテルNOTE——〈 モヒート〉
〔BAR U〕
宇内勝人さん
・ワインのお話—高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
・お酒と福祉の醸す日々 — 川嶋舟 
・春宵酔刻 柄長葉之輔
・メッセンジャー黒田のめし活★パラダイス 〔ころころ亭 桃梦〕の酒肴
・飲むたび、こころ旅 —檀タツオ
・酒の肴、歴史が肴 —島直也
・日本酒スタイリスト 島田律子のSAKE スタイル
・日本の酒を世界のSAKEに 文/レオポルド・プツェリ 訳/西川彩奈
・メビウスの輪 —中村順一
・今宵の1話
・関西プラッと便連動企画!
日本酒 蔵元めぐり

□夏には夏の
『スーパードライ』&『ドライプレミアム』
□ポルトガル発、軽快で爽やかなワイン
“ ヴィーニョ・ヴェルデ”
□多彩な味わい、サントリービール
□ウイスキーが好きなお父さんに贈りたい
『ブラックニッカ クロスオーバー』
□メルシャン 新ヴィンヤード 植樹式
〜長野県塩尻市片丘地区での取り組み〜
□新生中之島 祝祭の街
フェスティバルシティ誕生

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