月刊たる2018年9月号

月刊たる2018年9月号

No.431

【特集】日本酒と神様の関係
日本酒と神様には深い関わりがあることをご存知だろうか。
身近な存在として馴れ親しんでいる日本酒だが、
かつてはお酒造りそのものが神事であり、
造ったお酒は神様とのコミュニケーションの手段として口にされてきた。
そんな日本酒と神様の密接な関係に迫るべく、
お酒にまつわる神社や、神様に所縁のある蔵元を取材。
神様に寄り添いながら、現代まで受け継がれた日本酒。
切っても切れない日本酒と神様の結びつきを紐解いていこう。

・日本酒と神事の不可分の関係  文/神崎宣武
・日本酒と三大酒神神社の結びつき
 酒造関係者の聖地—松尾大社(京都)
 日本最古の“酒造神”を祀る—梅宮神社(京都)
 酒造り発祥の地に構える—大神神社(奈良)
・御神酒を造る神社—莫越山神社(千葉県南房総市)
・“神のお告げ”により出来たお酒『神開』—藤本酒造(滋賀県甲賀市)
・日本酒と神様にまつわる豆知識
・松尾大社の加護を得て“伏水”で造るお酒—黄桜(京都市伏見区)
・地理的表示(GI)に指定、日本一の酒どころ・灘五郷
・日本酒の最前線が見える!日本酒コンテスト 文/山田聡昭(酒文化研究所)
・ 日本酒イベントレポート

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ —椎名誠「修道院ビール」
・カクテルNOTE —〈NOK〉—〔BAR 日下部〕日下部雅隆さん
□[ワイン産地Report]
フレッシュで軽快“唯一無二”のワイン ヴィーニョ・ヴェルデ
□インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ2018
『ニッカ カフェウオッカ』ウオッカ部門カテゴリーで
最高賞“トロフィー”を受賞!
□大阪芸術大学発、世界から注目を集める“りんご”の授業
□“琴線に触れる接客力”を目指して「接遇コンテスト 決勝大会」
□豊かな果実の香りと味わいを楽しむサントリーチューハイ
□スモーキーな香りが特長 山崎蒸溜所貯蔵 スモーキー原酒樽仕込梅酒
□[Wine Event Report]
日本リカー醸造家テイスティングセミナー
□[Sake Event Report]
京都の老舗、本家〔たん熊〕にて贅沢なワインマリアージュを試みる!
□キャッシュオンデリバリーで楽しむ〔Asahi BeerFront〕
□[Culture]
サントリー美術館「京都・醍醐寺―真言密教の宇宙―」展
□第10回記念 東京ラーメンショー2018 開催!
□連載
・こどもたちに安全な野菜を —天野礼子
・黄金の琥珀に純白の泡 —松沢幸一
・お酒と福祉の醸す日々 —川嶋舟
・飲むたび、こころ旅 —檀タツオ
・いい加減がいいな —廣野辰彦
・「日本酒スタイリスト」島田律子のSAKEスタイル
・今宵の1話
・メビウスの輪 —中村順一
・春宵酔刻 —柄長葉之輔
・龍の瞳サクセスストーリー

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