マーガリンに含まれるトランス脂肪酸は、非常に危険なものだった…。
油脂に注意を向け、理解を深め、正しい道に戻ることが、今、私たちに必要なことなのだ……。
オリーブと出会い、自らの心臓疾患を克服したドクターイーガーが推奨する、オリーブオイルのすばらしさを栄養学的側面から明解に解き明かす。
ようこそイーガーさん －子供を守るオリーブオイルの伝導師
柄長葉之輔／著 定価１５７５円 ISBN978‐4‐924713‐85-7
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