月刊たる2020年3月号

月刊たる2020年3月号

No.449

【まほろばの国・奈良の日本酒】
『古事記』では倭建命により
「大和は国のまほろば」と称された奈良県。
まほろばとは「素晴らしい場所」を意味する。
お酒の神「大物主大神」が祀られる大神神社
“日本清酒発祥の地”とされる正暦寺
海外旅行客が訪れる「ならまち」も日本酒には古くから縁が深い。
近代醸造法の基となる酒造技術は奈良で確立されたと言われ
さらに創意工夫が重ねられ今に受け継がれている。
大自然と歴史に育まれた食文化もあわせ
太古のロマンも感じられる奈良の日本酒を紐解く。

■ “日本清酒発祥の地” 奈良
■菩提酛清酒で奈良の魅力を発信〔八木酒造〕
■奈良を拠点に、より良いお酒造りに情熱を注ぐ〔今西清兵衛商店〕
■〈奈良の日本酒ナビゲーターに聞く① 日本酒専門店〉
奈良の日本酒のみを揃える唯一無二のお店で
飲み比べと歴史を堪能する〔なら泉勇斎〕
■〈奈良の日本酒ナビゲーターに聞く② 酒蔵レストラン〉
奈良の日本酒と古都の趣に酔いしれる
日本酒蔵元の家屋を現代に生かしたホテル&レストラン
〔NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまち〕
■東京で奈良の美酒・美食を楽しむ!
〔奈良旬菜・創作和食 あをによし〕(東京都中央区)
■日本酒に合う! 奈良のうまいもん大集合
■奈良の日本酒インフォメーション
■2020 奈良県酒蔵マップ
■日本酒イベントレポート&TOPICS


■[巻頭言]
酒ゴコロ、男ゴコロ 椎名誠
友あり、南島に去る
■[連載]カクテル ノート
〈キウイフルーツのカクテル〉
〔BAR Largo〕 辰巳 智昭さん
■[連載]日本酒スタイリスト島田律子のSAKE スタイル
■春を装う桜のデザイン
春限定『 アサヒスーパードライ スペシャルパッケージ』
〜20〜30代の若者層のビール需要活性化を図る〜
■[連載]黄金の琥珀に純白の泡 松沢幸一
■ラインナップが充実
春に楽しむサントリーワイン
■[連載]お酒と福祉の醸す日々 川嶋 舟
■[連載]飲むたび、こころ旅 檀タツオ
■果実感にあふれる爽やかな飲み心地の2つのシードル
『おいしい酸化防止剤無添加ワイン シードル』
『同 グレープフルーツシードル』
■[連載]春宵酔刻 柄長葉之輔
■“本物の果実をまるごとかじったような味わい”
『アサヒ贅沢搾り』シリーズのリニューアル
新登場『アサヒ贅沢搾りプラス』シリーズ
■続・お酒と料理の賢い付き合い方
文/雑喉利祐(一般社団法人チェリー・ブロッサム代表理事)
■[連載]今宵の1話
■[連載]メビウスの輪 中村順一
■[連載]『龍の瞳』ストーリー 今井 隆
■2020 年事業方針説明会開催
■New Item
■[連載]映画は我が人生の友達 山本陽張
■今月の一冊
■東の店/西の店
■Presents
■Back Number
■[連載]お酒を読む 鹿島 茂
究極の贅沢“ウズラの手羽肉×シャンパン”
■酒中の天

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