月刊たる2020年10月号

月刊たる2020年10月号

No.456

月刊たる2020年10月号 No.456
【焼酎meetsカクテル】
ロックや、水・お湯割りなどで一般的に楽しまれている本格焼酎。
ここにきて、カクテルのベースとしてバーテンダーたちが着目し、世界でも「Shochu Cocktail」は注目の兆しを見せている。
「焼酎×カクテル」の魅力とは? その最新事情から、家飲みでの楽しみ方まで、さらに南九州(宮崎、鹿児島)に焼酎蔵を訪ね世界も見据えた取り組みを取材した。
焼酎の新たなる可能性を秘めた「焼酎×カクテル」の世界を紐解く。


■トップ・ミクソロジストに聞く!
焼酎× カクテルの可能性
〔Mixology Spirits Bang〕南雲主于三さん
■〈焼酎× カクテルColumn〉
バーテンダーによる焼酎カクテルの競演
「本格焼酎& 泡盛カクテルコンペティション」
■バーテンダー直伝!
家飲みで楽しめるお手軽焼酎カクテル
〔TIGRATO〕高宮裕輔さん
■カクテルにもオススメ!
本格焼酎selection
■本格焼酎selection 番外編.
バーと焼酎蔵が造った本格焼酎
『The SG Shochu KOME/IMO/MUGI』
■〈焼酎× カクテルColumn〉
焼酎のカクテルへの応用にも注目
「日本の『焼酎』を世界の『Shochu』へ」WEBセミナー開催
■Go To! 南九州2020
〜本格焼酎の新たな楽しみ方を探して〜
・鹿児島に根差し、世界に通ずる本格焼酎造り
本坊酒造(鹿児島県鹿児島市)
・世界の本格焼酎への第一歩
薩摩酒造(鹿児島県枕崎市)
・『黒霧島』の可能性が広がる炭酸割り
霧島酒造(宮崎県都城市)
■「本格焼酎生産量1位」の宮崎県から新提案
〈宮崎ハイボール〉で乾杯
■焼酎TOPICS


■[巻頭言]
酒ゴコロ、男ゴコロ 椎名誠
ファドに燃える酒
■[連載]カクテルノート
〈織陣85〉
〔リーガロイヤルホテル セラーバー〕 古澤孝之さん
■[連載]黄金の琥珀に純白の泡〈特別編〉 松沢幸一
■国産リンゴ100% で明るいルビー色が美しい
『ニッカ JAPAN CIDRE』
■[連載]お酒と福祉の醸す日々 川嶋 舟
■〜サントリーワインで日々の食卓を華やかに〜
「食卓で世界を旅しよう」キャンペーン
■キリンビール新製品記者会見
■[連載]飲むたび、こころ旅 檀タツオ
■[連載]日本酒スタイリスト島田律子のSAKEスタイル
■[連載]春宵酔刻 中村順一
■[連載]今宵の1話
■飲酒と体臭を考える
文/雑喉利祐(一般社団法人チェリー・ブロッサム代表理事)
■[連載]『龍の瞳』ストーリー 今井 隆
■New Item
■[連載]映画は我が人生の友達 山本陽張
■今月の一冊
■東の店/西の店
■Presents
■Back Number
■[連載]お酒を読む 鹿島 茂
仏墺外交に一役買ったトカイ・ワイン
■酒中の天

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