月刊たる2021年9月号

月刊たる2021年9月号

No.467

【ノンアル・ローアルを愉しむ】
健康志向や飲用スタイルの多様化、コロナ禍の影響などもあり、関心が高まっているノンアルコール・ローアルコール飲料。世界で興ったムーブメントは、日本でも存在感を増しており造りや味わい、アレンジのバリエーションも広がり、飲用シーンにおける選択肢のひとつとして可能性に満ちている。
ノンアルコールカクテル=モクテルの魅力や、注目のノンアル・ローアルアイテムをはじめお酒を飲む人も、飲まない人も愉しめるノンアル・ローアルの世界へご案内します。

■新たなパラダイムへ移行するノンアルコール
  −文・安藤 裕(アルト・アルコ代表)
■ノンアルコール×カクテルの魅力と可能性
  −〔LOW-NON-BAR〕(東京都千代田区)
■モクテルバーに聞く家飲みで楽しむモクテルレシピ
  −〔TMBM〕(大阪市西区)
■酒類各社のノンアル・ローアルの取り組み
  キリンビール/サッポロビール/アサヒビール/
  サントリー/メルシャン
■“ワインの風格”を備えた本格派ワインテイスト飲料
『ピエール・ゼロ』
■日本酒、焼酎、梅酒を“酔わず”に楽しむ!
和酒×ノンアルコール
■ノンアル・ローアルTOPICS



■[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ −椎名誠
しじみ
■[連載]カクテルノート
〈BEE’ S KNEES〉
店名:〔BEE’ S KNEES〕−有吉 徹さん
■[連載]黄金の琥珀に純白の泡 −松沢幸一
■[連載]日本酒スタイリスト
島田律子のSAKE スタイル
■【SAKE BREWERY REPORT 〜蔵元訪問記〜】
  −『能鷹』醸造元・田中酒造(新潟県上越市)
■[連載]お酒と福祉の醸す日々 −川嶋 舟
■【DISTILLERY REPORT 〜蒸溜所訪問記〜】
『YASO SPIRITS(ヤソスピリッツ)』・『YASO GIN(ヤソジン)』
  −越後薬草(新潟県上越市)
■岩の原葡萄園創業130周年
日本のワインブドウの歴史・岩の原葡萄園の現在
■サントリージャパニーズジン『翠(SUI)』
食事と一緒に気軽に楽しめる飲み方提案
■【SAKE BREWERY REPORT 〜蔵元訪問記〜】
  −『スキー正宗』・『NOROSHI 狼煙』醸造元・武蔵野酒造(新潟県上越市)
■[連載]真夜中の交友好饗曲 −矢野隆司
■[連載]飲むたび、こころ旅 −檀タツオ
■[連載]メビウスの輪 −中村順一
■【SAKE BREWERY REPORT 〜蔵元訪問記〜】
  −『姫の井』醸造元・石塚酒造(新潟県柏崎市)
■[連載]受信料に感謝! 松川英毅の酒縁
■[連載]健全な青少年への飲酒知識(隔月連載) −並木茂夫
■[連載]今宵の1話
■残暑お見舞い申し上げます
北新地の良さ、賑わいを必ず蘇らせます
■New Item
■[連載]『龍の瞳』ストーリー −今井 隆
■今月の一冊
■東の店/西の店
■Presents
■Back Number
■[連載]お酒を読む −鹿島 茂
英仏百年戦争の英雄ゆかりのブランド
■酒中の天

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