たる出版株式会社

［特集］
にっぽん〝ご当地マリアージュ〟探訪　
お酒と料理の〝マリアージュ〟のポイントのひとつに、〝産地を合わせる〟という方法がある。
気候風土や食文化等を共有するもの同士は相性が良く、美味しさが引き立つというものだ。
そこで今回は日本各地の〝ご当地マリアージュ〟を探訪。
「〝究極のマリアージュ〟は産地にあり」を掲げる、秋保ワイナリー・毛利親房さんにインタビュー。
ペアリングにも有効な、全国の地理的表示（GI）のお酒と食品、この冬お酒と楽しみたいご当地鍋など…
日本各地の美味＆お酒、取り組みをご紹介。
この冬〝ご当地マリアージュ〟に舌鼓を打っていただきたい。