[ほろよい手帖] 月刊たる 12月号

[ほろよい手帖] 月刊たる 12月号

December2010 No.338

特集 
日本酒NEXT
―次世代の日本酒を考える
「純米」「生酛」「発泡性」「にごり」「無濾過」…
日本酒の多様なスタイルが注目されるとともに、
若い人や女性ファンの姿も目立つようになった。
各界のスペシャリスト、愛酒家たちに
日本酒がさらに飛躍するための
アイデアや意見を語っていただいた。

◆また夢になるといけねぇ  酒が綴る亡き落語家の半生史
林家彦六の巻(下) 清水一朗
◆巻頭言 食道楽 酒道楽 
「緑の酒と古い船(その二)」  ――玉村豊男(エッセイスト・画家)
◆The Movement
「お客様感動No.1企業へ」 ―サッポロビール 代表取締役社長 寺坂史明さん
◆酒場でオレ(あるいはワシ)も考える  ――江 弘毅(編集者)
◆三枝がいるのにいちにの会
◆至極の酒肴  〔馳走いなせや本店〕「丹波地鶏と京の酒」
◆藤原ヒロユキのハイボール酒場を訪ねて
◆酔談ベースボール――津田康
◆酒の家系図 石原家の酒 僕の酒  ――石原良純

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