たる出版株式会社

特集　
日本酒NEXT
―次世代の日本酒を考える
「純米」「生酛」「発泡性」「にごり」「無濾過」…
日本酒の多様なスタイルが注目されるとともに、
若い人や女性ファンの姿も目立つようになった。
各界のスペシャリスト、愛酒家たちに
日本酒がさらに飛躍するための
アイデアや意見を語っていただいた。

◆また夢になるといけねぇ　 酒が綴る亡き落語家の半生史
林家彦六の巻（下） 清水一朗
◆巻頭言　食道楽 酒道楽　
「緑の酒と古い船（その二）」　　――玉村豊男（エッセイスト・画家）
◆Ｔｈｅ Ｍｏｖｅｍｅｎｔ
「お客様感動No.1企業へ」　―サッポロビール　代表取締役社長　寺坂史明さん
◆酒場でオレ（あるいはワシ）も考える　　――江 弘毅（編集者）
◆三枝がいるのにいちにの会
◆至極の酒肴　　〔馳走いなせや本店〕「丹波地鶏と京の酒」
◆藤原ヒロユキのハイボール酒場を訪ねて
◆酔談ベースボール――津田康
◆酒の家系図　石原家の酒　僕の酒　　――石原良純