月刊たる2013年8月号

月刊たる2013年8月号

August 2013 No.370

[特集]
真夏の燗酒
お江戸の庶民の究極の夏バテメニューは
ドジョウと燗酒だったとか。
冷房で冷えたカラダにも優しく、
温度の違いによって香りや味わいの変化を楽しめる。
夏こそ燗酒を楽しんでみよう!

□[巻頭言]酒ゴコロ、男ゴコロ ―椎名誠 「イブクロの内側をタワシでごしごし」

□連載
・カクテル旬報「ハイボール」by渡辺 仁さん〔銀座サンボア〕
・ワインのお話―高橋哲夫
・黄金の琥珀に純白の泡―松沢幸一
・春宵酔刻 ―柄長葉之輔
・立ち飲みがある町―新山ひろし
・呑めば都~地球ぐるりとほろ酔い旅~
・酔~っとゆる飲みー〔conextion〕(大阪市北区)
「フレンチで体感する“和”の心意気」
・こんぴらふねふね はじめの京はじめ―はじめ やまぐち
・酒のことなら酒屋に聞け!
・嬉野便り―小原真弓
・酒の家系図 石原家の酒僕の酒―石原良純

□酒場吟行―吉田類

□TARU TOPICS
「有田焼の有名老舗窯“ 十四代岩尾對山窯”!」
□SPECIAL REPORT
「フランス共和国オランド大統領初来日!」
□WHAT'S NEW?
「“理想の泡”を求めた、『ノセミネラルソーダ』」
□ZOOM IN
「ボルドーを代表するワインイベント シャトー ラグランジュで、“花祭り”開催」
□UP TO DATE
「サントリーウイスキー生産設備増強へ」
□THE MOVEMENT
「信州マルス蒸溜所物語」
□CLOSE UP
「欧州限定ウイスキーが待望の日本発売へ!『ニッカ カフェグレーン』」
□PICK UP
「繊細だからフィットする、ブルゴーニュワイン×和食」
□BRAND NEW
「機能性の“ゼロ”と味の両立 『ノンアルタイム』でハッピータイムを!」
□TARU REPORT
「サントリーワイン『登美 白 2011』
国際コンクール“レ シタデル デュ ヴァン”でダブル受賞!」
□AT THE SCENE
「今年も新たな飲み方提案!
アサヒスーパードライ エクストラコールドBAR」
□TARU'S EYE
「若者へ思い託し 手塚アニメ教材に 著作権の壁越え、大阪芸大と手塚プロが連携」
COLUMN
・「今年の夏は、そば焼酎のソーダ割り “そば&ソーダ”でクールに美味しく!」
・「ザ・グレンリベット2012ベスト・ブランド・アンバサダーに選ばれる!」
――織田高央 〔 Bar織田〕(大阪・北新地)
・「八海山雪室に行ってきました!」
・「蔵人の感と職人技による、手作業の酒造り 清力酒造(福岡県)」
・「歌舞伎役者の片岡孝太郎氏が 初代“H・B・A・大使”に任命される!」

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